胃肠、乳腺外科是以诊治胃肠和乳腺疾病为主的特色专科,是沙井人民医院开展最早的外科之一,至今已有近60年历史。是广州医科大学硕士研究生培养点。紧跟国内外医学发展步伐,在临床、教学及科研工作中取得了丰硕成果。培养了一批又一批医学毕业生。目前,本专业有主任医师1人,副主任医师2人,主治医师3人,住院医师2人。硕士生导师1人,博士研究生1名,硕士研究生3名。有开放床位30张,能为患者提供质量优良,服务到位,环境舒适的诊疗服务。
为适应医疗市场的发展步伐,满足群众不断提高的医疗服务需求。于2008年起开展微创外科手术诊疗腹部疾病。目前开展的腹腔镜诊疗项目包括:胃结直肠癌根治术(包括低位直肠癌根治保肛术)、腹股沟疝修补术、阑尾切除术、胃肠穿孔修补术等。同时,在乳腺癌的早期诊断、乳腺癌的综合治疗及乳腺微创手术方面均有丰富经验。