中山大学孙逸仙纪念医院麻醉科设立了肝胆外科、泌尿外科、心胸外科、颅脑脊柱外科、口腔耳鼻喉麻醉专科以及疼痛专科等6个麻醉亚专科，实现了精细化、专科化麻醉；开展临床麻醉、手术室外麻醉、麻醉后复苏、术后疼痛治疗、重症监护、疼痛门诊以及麻醉门诊等完善的临床业务。

中山大学孙逸仙纪念医院深汕中心医院麻醉科于2021年成立，集医疗、教学、科研为一体，是一个全面发展的现代化科室。科室由中山大学孙逸仙纪念医院麻醉科管理。共有在职麻醉医师12人，其中2人具有博士学位，曾留学海外知名大学。科室主要工作内容涉及临床各科手术麻醉、危重病人急救和治疗、疼痛诊疗、术后镇痛、舒适化医疗技术如无痛胃肠镜、无痛人流、介入诊疗麻醉等。为外科系统甚至全院高效、安全运转提供了满意的平台，科室引进先进的麻醉技术、管理手段和监测手段，包括麻醉信息系统、TCI、超声引导血管穿刺、超声和神经刺激器引导下神经阻滞、血液回收技术、各种气道管理技术等，力争实现麻醉科管理的科学化、现代化、规范化、个体化，充分保障重大手术和危重患者的手术安全。致力为粤东地区人民群众提供高水平的医疗服务。