复旦大学附属中山医院营养科于1992年正式成立，实行科主任负责制，由分管院长直接领导。科室严格实施制度化、规范化、标准化管理，主要从事临床营养治疗和科研教学工作。目前上海总部现有医学营养专业技术人员17名，其中博士2人，硕士5人，本科10人。
复旦中山厦门医院营养科依托复旦大学附属中山医院营养科，传承和发扬总部营养科雄厚的医、教、研实力，是一支由多位营养医师和营养技师组成的年轻、活力、求实、开拓的临床医疗团队，是医院多学科综合治疗体系中的重要科室。目前在厦现有营养专业技术人员5名，其中博士1人，硕士2人，专科2人。
营养科在总部高键副主任以及厦门医院负责人陈红洁的带领下，负责全院住院患者的营养风险筛查、营养评价、营养治疗、营养会诊及营养宣教。开展了各种治疗饮食、试验膳食、代谢膳食及管饲饮食等治疗饮食，满足住院患者的营养需求。同时科室配备了标准化的肠内营养配制室，结合临床营养的发展和需要，开展了整蛋白型，短肽型，特殊配方型等肠内营养剂的临床应用。通过合理、个体化的营养支持，改善病人的营养状况。
与此同时，厦门医院营养科负责人陈红洁率先在厦门市开展了减重专门门诊、增重专病门诊以及肿瘤营养专病门诊，个性化的为患者制定营养治疗方案和饮食计划，深受欢迎，就诊患者辐射到福州、泉州、漳州等多个周边城市。
营养科承担复旦大学医学院、上海中医药大学及上海职业技术学院等多所大专院校的《临床营养》必修课、《临床营养》选修课和实习带教工作。参与了多项营养相关的课题研究工作，发表第一作者和通讯作者论文32篇。
厦门医院营养科做为厦门市临床营养质控中心副主任单位，还负责协同编写厦门市临床营养质控中心手册，制定相关核心制度以及评分细则，争取在推动厦门市临床营养工作的道路上做出更大的努力和更多的成绩。
通过多种形式积极开展大众营养健康科普宣教工作。坚持为广大患者、社区居民、企事业单位员工提供科学实用的营养健康知识和实践技能，至今已经开展百场科普讲座，包括英国石油公司、美国杜邦公司、通用汽车、中国银行、东方航空、华为公司、阿里巴巴公司等单位。并通过院内中山大讲堂、营养进社区等活动进行营养宣教和咨询。主编和参编多部科普著作，在报刊杂志上发表超过百余篇科普文章，同时利用电视台、电台、网络等媒体积极开展营养科普宣传，普及营养知识，取得了良好的社会反响和一定的社会知名度。
复旦中山厦门医院营养科至今获得以下成绩：
2018年被中国医师协会营养医师专业委员会授予“全国营养学科建设先进科室”
2018年第四届全民营养周活动中被授予“优秀组织奖”；
2019年在第五届全民营养周活动中被授予“最佳传播奖”；
2019年获得厦门市临床营养质控中心副主任单位。
布谷医生
