营养科，成立于2010年，现有营养专业人员9人，其中营养博士1名、营养研究生1名、主管营养师4名、营养医师2名、护士长1名，营养护士1名，营养配制员1名，形成一支为临床营养诊断、检查、膳食治疗、药膳食疗、肠内营养支持、慢病防治服务的团队。
重庆大学附属三峡医院临床营养科是在医院业务院长领导下，科主任负责制的医疗技术科室，科室现有中国中西医结合学会营养专业委员会委员，中国医师学会营养医师专业委员会委员。集医疗、教学、科研、预防为一体，是卫生部标准临床营养科建设基地。2018年获中国医师学会营养医师专业委员会评为营养学科建设先进单位，2018年中国中西医结合学会营养学专委会选为《营养食疗科建设与管理指南（2018）》试点单位，2019年华佗工程公益行营养教育与服务发展创新单位。
科室负责全院住院患者临床疾病的营养会诊、营养查房、营养评价、营养诊断，发展对各科室重症病人进行个性化肠内肠外营养支持及中西医结合营养治疗；其下属营养餐厅能制作和供应各种疾病需要的治疗膳食、辨证药膳、食疗以及各类营养素产品。
科室营养门诊有最先进的人体成分分析仪，用于分析各类人群的营养状况，如蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素、肌肉、血液水分及部分骨中的营养成分是否合理或缺乏，针对15岁周年以下人群能够测定儿童生长发育高度。门诊对就诊人员实行营养宣教和对各种营养不良、营养过剩进行纠正、特别是肥胖、消瘦人群；对各种慢性疾病，如三高症、糖尿病、肾脏病、心脏病、肺病、肝脏病、血液病、胃肠疾病、腹泻、便秘等，给予个性化的膳食治疗和辨症药膳食疗；对孕产妇的孕期营养和产后营养进行指导和调整；对婴幼儿、儿童喂养不当造成挑食厌食症引起的营养不良、食物过敏、小儿腹泻等，进行营养补充和膳食纠正，有特殊疗效。
临床营养科经过大量临床实践，已积累了大量的临床工作经验，根据病情制定个性化的营养治疗方案，对促进患者康复，缩短患者住院时间，减少患者住院费用，有着显著的效果，得到临床医护人员、患者及其家属的认可，使得肠内营养治疗及膳食治疗、药膳治疗，已在医院的各临床科室得到了广泛的应用。
