胰腺癌的饮食注意原则?
胰腺癌的患者的饮食总体来讲应该要选择好消化并且富含营养,同时脂肪用含量比较低刺激性较少,蛋白质比较高,特别是优质蛋白含量高的食物。比如,奶类,鱼类,蛋,特别是蛋清等。
胰腺癌的患者要避免暴饮暴食,避免酗酒以及高脂肪的饮食,因为胰腺是分泌消化酶的主要器官之一,特别脂肪酶主要是靠胰腺来分泌的,胰腺一旦发生病变以后,就会使得脂肪的消化受到严重的影响,所以这个时候对于胰腺癌的病人在食物的选择上来讲,应该是避免含有脂肪含量高的食物,同时在烹饪的方法上,应该以炖、煮、熬、蒸、溜等等方法,而不要选择类似于油煎,爆炒,煎炸等等食物,防止胰腺过度的分泌胰液。
就餐还要规律,少食多餐,切记不要暴饮暴食,不要食用肥肉还有动物内脏等等这些食物。
江茜 副主任医师